KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Siapa yang tak tahu dengan tanaman jagung (zea mays L). Tanaman yang menjadi salah satu komoditas lokal di Sultra ini, ternyata memiliki khasiat yang mampu mencegah atau memicu terjadinya kanker.
Dilansir dari riset pada Balai Penelitian Tanaman Serealia Maros, pangan fungsional ini adalah produk yang diperkaya dengan komponen-komponen fitokimiawi nirgizi, komponen aktif yang dapat bersifat antioksidan terkait pada kemampuannya sebagai anti kanker.
Pada penelitian lain, Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Jepang mengelompokkan 12 komponen (nutrisi dan non-nutrisi) senyawa dalam makanan fungsional ini termasuk salah satunya adalah antioksidan, dimana komponen tersebut memberikan fungsi fisiologis pada tubuh sehingga berpengaruh positif pada kesehatan.
Adapun yang menjadi sumber utama jagung sebagai antioksidan adalah kandungan β–karoten (pro vitamin A), yang biasanya paling banyak terdapat pada jagung kuning atau jagung merah.
Salah seorang warga Baruga, Hermansyah(52) mengakui dirinya pernah berobat ke dokter 7 tahun yang lalu perihal diagnosa awal diduga kanker, kemudian dianjurkan untuk sering-sering mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan yang tinggi salah satunya adalah jagung kuning.
“Alhamdulillah sudah lewat tujuh tahun semenjak saya berobat ke dokter secara rutin diiringi dengan menjaga pola makan, serta mengkonsumsi makanan kaya akan antioksidan salah satunya jagung, alhamdulillah saya sudah baikan sekarang,” ungkapnya Kamis (27/6/2019).
Dikutip dari hasil riset yang dilakukan Mayne, bahwa vitamin A atau karotenoid di samping fungsinya sebagai zat gizi mikro, vitamin tersebut berperan sebagai antioksidan alami yang dapat meningkatkan imunitas tubuh sehingga dapat menghambat kerusakan degeneratif sel yang dapat memicu terjadinya kanker pada tubuh.
Reporter: M2
Editor: Rani
