KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Bagi korean lovers pasti tidak asing lagi dengan makanan khas Korea yaitu Kimchi, makanan khas satu ini termasuk makanan khas yang sering muncul di drama Korea.
Makanan berbahan utama sawi putih itu bisa dibuat sendiri dirumah, sawi putih merupakan jenis sayur yang sangat mudah ditemui di pasar-pasar dan harganya terjangkau.
“Harga sawi putih kami jual Rp 18.000 per kg, harganya tetap stabil,” ungkap Santi penjual sawi putih di Pasar Baruga.
Penasaran, bagaimana cara pembuatan Kimchi ini resep Kimchi sawi putih. Bahannya 1 buah sawi putih, cuci bersih
1 buah wortel ukuran besar, iris korek api
2 buah daun bawang
Garam secukupnya.
Untuk bumbu Pasta Cabai, 4 siung bawang putih, 5 sdm cabai bubuk, 1 sdm saus tiram, 2 cm jahe parut, 2 sdm tepung terigu, 1/2 buah bawang bombay, 1 sdm udang ebi (cuci sebentar), dan Air secukupnya.
Cara membuatnya cukup mudah, potong-potong sawi, beri garam secukupnya pada sawi. Pastikan semuanya terkena garam. Diamkan selama 2 jam. Bisa juga melarutkan garam dengan air secukupnya dan rendam sawi di dalam air garam. Proses pengasinan ini akan membuat sawi awet tahan lama.
Kemudian, haluskan bawang putih, bawang bombay, dan ebi. Larutkan dengan air. Lalu, panaskan air dan masukan tepung terigu. Aduk hingga jadi bubur atau pasta. Campurkan dengan saus tiram, jahe dan cabai bubuk.
Setelah itu, campurkan bumbu cabai ke dalam sawi dan wortel. Aduk sampai tercampur rata. Selesai, Kimchi sawi putih sudah siap dinikmati. Selamat mencoba.
Reporter: Endah Novita Sari
Editor: Dahlan
