KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Dinas Pangan Kota Kendari melalui Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan, Ida Haerati, memprediksi pembelian ayam potong pada bulan ramadhan mendatang akan mengalami peningkatan pesat, bahkan setiap penjualnya dapat habis hingga ratusan ekor perharinya.
“Berdasarkan pantauan kami, para penjual ayam potong mengaku hanya menjual ayamnya sekitar 90 ekor saja. Itu di hari-hari biasa. Tetapi kalau menjelang musim pesta atau hari raya, seperti bulan ramadhan nanti bisa terjual sampai 200 ekor perharinya,” katanya.
[artikel number=3 tag=”kpu,banjir”]
Olehnya itu, Ia melanjutkan, menjelang bulan ramadhan yang tinggal sekitar 3 hari lagi ini ketersediaan ayam potong diperbanyak. Mengingat, ayam potong merupakan salah satu pangan yang banyak diminati masyarakat, khususnya di hari besar Islam, untuk diolah menjadi berbagai macam menu makanan.
“Untuk ayam potong ini, kami memantau langsung di penjual dan pemasoknya untuk memastikan berapa sisa ayam potongnya yang masih di dalam kandang. Kalau kami merasa kurang belum cukup memenuhi permintaan pasar, maka kami berkoordinasi dengan pemasok dari luar daerah, salah satunya pemasok dari Makassar,” lanjutnya.
Reporter: Fitrah Nugraha
Editor: Dahlan
