KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Di era yang serba modern, kebanyakan orang jarang memikirkan tentang pentingnya kesehatan. Umumnya orang hanya melakukan hal yang instan karena tak ingin repot, termasuk soal makanan.
Namun ternyata, untuk menjaga kesehatan tubuh, kita tidak membutuhkan waktu yang banyak dan tidak perlu repot-repot. Cukup dengan mengkonsumsi sayur pakcoy.
Manfaat mengkonsumsi sayur pakcoy, selain memperbaiki pencernaan, juga sebagai antioksidan atau detoksifikasi.
“Untuk memperbaiki pencernaan, kita harus memperbaiki enzim kita terlebih dulu. Tubuh kita juga butuh antioksidan untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Dua hal ini dapat dilakukan hanya dengan mengkonsumsi sayur pakcoy,” ujar Ir. Hudiyono, pemilik rumah makan Garden Eatery.
Konsep penanaman sayur pakcoy agar tetap sehat yaitu menggunakan rainseter atau pelindung agar tidak terkena air hujan.
“Satu sisi air hujan bersifat asam yang sangat cepat merubah kondisi asam basa pada tanah. Ketika kondisi asam basa tanah berubah, maka sifat tanaman juga berubah. Itulah yang dapat menyebabkan daun tanaman menjadi kuning. Jadi rainsater ini merupakan satu solusi agar tanaman tidak tersirami air hujan dan tanaman dapat dikonsumsi segar dan bertahan lama,” jelas Hudiyono yang membudidayakan tanaman pakcoy menggunakan sistem rainseter.
Bagi sebagian masyarakat yang tidak suka mengkonsumsi sayuran, sayur pakcoy dapat diolah menjadi minuman.
“Tanaman pakcoy juga dapat diolah menjadi minuman dengan cara mencampur tanaman pakcoy dengan yoghurt dan madu,” tambahnya.
Reporter: Nirwana Anwar
Editor: Rani
