KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Secara umum hampir sebagian besar masyarakat dari berbagai macam kalangan sering mengkonsumsi buah-buahan. Karena kandungan di dalamnya sangat baik untuk tubuh jika dikonsumsi.
Di Kendari, buah-buahan mudah kita dapatkan, baik itu di pasar-pasar tradisional maupun di pusat perbelanjaan seperti Hypermart. Namun masyarakat juga perlu berhati-hati dalam memilih buah sebelum dikonsumsi.
Pasalnya bisa jadi buah yang terlihat segar namun di dalamnya mengandung formalin yang bahaya jika dikonsumsi. Salah seorang masyarakat, Agusina (21), lebih melihat kesegaran buah pada kerutan pada kulit buah untuk menentukan buah yang hendak dibeli segar atau tidak.
[artikel number=3 tag=”buah,hypermart”]
“Kalau beli buah seperti apel saya lihat warnanya, terus kulitnya apa sudah kelihatan mengkerut, kemudian dipijit kalau sudah lembek itu sudah tidak segar,” ujarnya Sabtu (29/6/2019).
Sebelumnya, Dinas Pangan Kota Kendari melalui Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, Arianti Patiung, memberikan panduan masyarakat agar terhindar dari buah mengandung formalin yaitu hindari memilih makanan yang berwarna mencolok, bertekstur kenyal, tidak mudah hancur, dan tidak mudah busuk. Tak kalah penting cuci buah dan sayur sampai benar-benar bersih dan memasak makanan dengan cara yang baik dan matang secara sempurna.
“Masyarakat bisa mengetahui ciri menonjol pangan yang mengandung formalin, misalnya ada pangan tahan tak busuk berhari-hari patut dicurigai,” ujar Arianti Patiung.
Berdasarkan paparan Badan Standardisasi Nasional menjelaskan ciri-ciri buah maupun sayuran yang mengandung formalin diantaranya permukaan bagian kulit terlihat kencang dan segar meski telah berbulan-bulan dipanen maupun dipajang di supermarket, lapak, kios, pasar namun apabila dipegang buahnya terasa keras.
Cium buah, jika tidak tercium aroma khas buah patut diwaspadai, buah yang mengandung formalin beraroma tajam seperti aroma kimia. Umumnya buah yang diberi formalin adalah jeruk, anggur dan apel.
Formalin pada buah yang dijual secara bertangkai (lengkeng dan anggur) jika tangkainya sudah tampak layu, sementara buahnya masih sangat segar dengan aroma menyengat bukan khas buah patut diwaspadai.
Reporter: Musdar
Editor: Rani
