KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Pemerintah Kota Kendari melalui Dinas Pangan, melakukan uji tes kandungan pestisida pada bahan pangan di Hypermart, Senin (20/5/2019).
Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Dinas Pangan Kota Kendari, Arianti Patiung, mengatakan, setelah melakukan pemeriksaan dari beberapa komoditi, dan dilakukan uji rapid tes kit, komoditi tersebut dinyatakan aman dari kandungan pestesida.
“Hasil pengambilan sampel dari empat komoditi di antaranya kangkung, bayam, tomat, cabai merah besar, hasilnya, semua aman,” ujar Arianty.
[artikel number=3 tag=”pasar,kendari”]
Hal tersebut diperkirakan karena sudah dilakukan penanganan awal oleh suplier sebelum dikemas sehingga pestisida yang terkandung telah larut.
“Setelah kita telusuri di Hypermart, ternyata yang menyiapkan bahan itu adalah suplier lokal, diambil dari Pasar Baruga lalu dikemas. Kemungkinan ini karena sudah ada pengolahan minimalnya seperti misalnya sayur itu dicuci sebelum dikemas. Jadi kemungkinan pestisida telah larut saat pencucian. Makanya kita dapatkan hasilnya aman. Berbeda yang di pasar, turun dari truk langsung dijual,” jelasnya.
Arianty juga menjelaskan cara untuk mengecek kandungan pestisdia pada bahan makanan, yaitu dengan menggunakan alat rapid test kit.
“Caranya, misalnya sampel kangkung kita ambil sekitar 100 gr, lalu dirajam kemudian diencerkan dengan aquadest/air bersih dan dibiarkan selama 5-10 menit. Setelah didiamkan, aquadest yang sudah dicampur dengan sampel diambil menggunakan pipet sekitar 5 ml lalu ditetes pada alat repid test kit,” ungkapnya.
“Jadi dua lubang A dan B dimasukan air hasil enceran sampel tadi kemudian kita biarkan 5-10 menit hingga airnya meresap masuk ke lubang yang tengah, jadi kalau misalnya warna A dan B tidak berubah, tetap putih setelah kita diamkan selama 5-10 menit, berarti sample yang kita uji itu ada kandungan pestisidanya,” bebernya.
Kalau berubah jadi biru, berarti dia aman, tapi kalau hanya salah satunya ada biru dan putih berarti positif mengandung pestisida, jadi yang aman itu kalau biru dua-duanya,” jelasnya.
Reporter: Musdar
Editor: Rani
