KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Pemerintah Kota (Pemkot) Kendari terus mendorong langkah Persiapan Hari Pangan Sedunia (HPS) yang akan diadakan di Kota Kendari, Oktober mendatang.
Bukan hanya fasilitas penginapan ribuan tamu undangan saja, tetapi menu kuliner khas lokal Sulawesi Tenggara (Sultra) akan diolah sebaik mungkin sehingga memiliki cita rasa kekinian.
“Kita sudah bicara dengan beberapa chef hotel, kita ingin pangan lokal yang kita sajikan, walaupun itu bahannya lokal tapi kita ingin buat menarik dan cita rasa kekinian,” ujar Kepala Dinas Pangan Kota Kendari Nismawati, Selasa (6/8/2019).
[artikel number=3 tag=”kuliner,pangan”]
Makanan khas Sultra yakni Sinonggi, Kambose, Kasuami, dan Kabuto yang diolah dari bahan-bahan pangan lokal khas Sultra misalnya jagung, ubi kayu atau singkong dan sagu.
Sebelumnya, Pemkot bersama jajaran Dinas Pangan Kota Kendari menggelar pertemuan dan mengimbau kepada seluruh pemilik restaurant maupun rumah makan untuk menyajikan makanan khas daerah.
Dalam pertemuan di ruang pola Kantor Wali Kota Kendari Kamis (18/7/2019), terdata 39 usaha restoran dan 74 tempat usaha rumah makan.
Bukan hanya restoran dan rumah makan, kuliner khas Sultra juga akan disajikan dalam kegiatan pameran yang dilaksanakan di Eks MTQ Kendari pada peringatan HPS dan diharapka lewat kegiatan itu akan menjadi momentum keberagaman kuliner khas Sultra pada dunia.
Reporter: Musdar
Editor: Dahlan
