Stunting atau perawakan pendek (shortness) yakni suatu keadaan tinggi badan (TB) seseorang yang tidak sesuai dengan umur, yang penentuannya dilakukan dengan menghitung skor Z-indeks Tinggi Badan menurut Umur (TB/U). Seseorang dikatakan stunting bila skor Z-indeks TB/U- nya di bawah -2 SD (standar deviasi). Penyebab utama dari stunting adalah kurangnya asupan nutrisi selama masa pertumbuhan anak. Banyak yang tidak menyadari bahwa tinggi pendeknya anak bisa menjada tanda adanya masalah gizi kronis. Perlu diingat bahwa anak pendek belum tentu mengalami stunting, namun anak yangmengidap stunting pasti berperawakan pendek. Biasanya, stunting mulai terjadi saat anak masih berada dalam kandungan dan terlihat saat mereka memasuki usia dua tahun.
Secara global,berdasarkan dataUNICEF danWHO angka prevelensi stunting di Indonesia menempati urutan tertinggi ke-27 dari 154 negara yang memiliki data stunting, menjadikan Indonesia berada diurutan ke-5 diantara negara-negara Asia.
Salah satu masalah stunting yaitu faktor Ibu (pengetahuan ibu mengenai status gizi, pemberian ASI-eksklusif & MP-ASI), Kurangnya pemahaman ibu mengenai gizi, pemberian ASI eksklusif serta MP ASI sangat mempengaruhi status gizi pada anak. Asupan zat gizi pada sebelum,saat hamil dan setelah melahirkan dapat beresiko mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan, pembentukan struktur dan fungsi otak, rendahnya produktivitas, serta penyakit kronis pada saat usia dewasa. Pencegahan stunting dapat dilakukan antara lain dengan cara
- Memenuhi kebutuhan zat gizi sejak hamil
- Pemberian ASI eksklusif sampai umur 6 bulan
- Dampingi ASI ekslusif denganMPASI sehat yang cukup jumlah dan kualitasnya
- Memantau pertumbuhan balita di posyandu
- Meningkatkan akses terhadap air bersih dan fasilitas sanitasi, serta menjaga kebersihan lingkungan.
Nutrisi yang Wajib Dipenuhi untuk mencegah Stunting dengan asupan nutrisi yang cukup, anak membutuhkan sekitar 40 jenis nutrisi berbeda untuk pertumbuhan optimal. Dari awal masa kehamilan, pencegahan stunting dapat dilakukan dengan meningkatkan asupan zat besi dan asam folat untuk ibu. Zat besi penting untukmencegah anemia yang menimbulkan risiko bayi lahir dengan berat badan rendah. Ibu hamil bisa mendapatkan asupan zat besi dari kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian.Sementara itu, asam folat dibutuhkan untuk perkembangan otak dan sumsum tulang belakang bayi, serta meminimalisir timbulnya penyakit bawaan lahir. Zat ini juga dapat menekan risiko gangguan kehamilan hingga 72%. Kegagalan perkembangan organ bayi selama masa kehamilan juga bisa dicegah dengan asam folat. Asupan asam folat bisa ditemukan pada daging unggas, kuning telur, sayuran hijau, dan masih banyak lagi. Beberapa nutrisi yang sebaiknya selalu diberikan untuk si kecil setiap hari adalah vitamin A, Zinc,kombinasi mikronutrien dan omega 3, serta protein whey. Vitamin A berperan penting dalam pertumbuhan anak. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan gangguan pada tumbuh kembangnya anak. Manfaat lain dari vitamin A mendukung daya tahan tubuh dalam mencegah berbagai infeksi penyakit. Menambah asupan vitamin A pada anak antara usia enam bulan hingga lima tahun dapat mengurangi risiko kematian, diare, dan secara bertahap mengurangi kemungkinan anak mengalami stunting. Vitamin A bisa bersumber dari ikan, daging, dan sumber nabati seperti sayuran berdaun hijau, wortel, ubi, serta mangga. Kinerja vitamin A dalam tubuh didukung pula oleh zinc. Mineral ini berperan penting untuk sintesis RNA dan DNA yang mendukung aktivitas sel dalam tubuh. WHO menganalisis fungsi zinc dalam pertumbuhan anak sebagai penunjang pertumbuhan tinggi badan anak. Anak yang mendapatkan asupan zinc sebanyak 10 mg per hari selama 24 minggu membantu mendorong pertumbuhan tinggi anak hingga 0.37 (±0.25) cm dibandingkan dengan yang tidak. Orang tua bisa memberikan asupan zinc lewat olahan telur, daging, ayam, dan kacang merah.
Oleh: ERNAWATI, AMKL,.S.KM
“ Mahasiswa Pascasarjana Promosi Kesehatan”
Universitas Megarezky Makassar
