KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Meski tidak sepopuler ubi jenis lainnya, keladi ternyata memiliki banyak sekali manfaat. Khususnya dikonsumsi dengan cara direbus, khasiatnya akan lebih banyak dibanding bila digoreng.
Hal ini dikarenakan keladi yang direbus memiliki kandungan senyawa dan nutrisi yang masih baik dan belum mengalami perubahan atau bahkan rusak seperti makanan yang digoreng.
Keladi segar mengandung 63-85% air dengan 13-29% karbohidrat. Selain itu, keladi atau talas juga mengandung protein, sedikit lemak, dan kaya kalsium, fosfor, besi, vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin.
Keladi mampu mengatur kadar insulin dan glukosa dalam tubuh, yang merupakan faktor penting untuk mencegah perkembangan penyakit diabetes.
Jika Anda rutin mengonsumsi talas diiringi dengan diet yang sehat, Anda akan menurunkan risiko terhadap penyakit diabetes karena talas termasuk ke dalam serat yang baik untuk dikonsumsi.
Pak Sidar (64) contohnya, dirinya rutin mengomsumsi keladi karena disarankan oleh dokter. Selain itu dirinya memiliki penyakit diabetes.
“Dokter menyarankan kepada saya untuk sering-sering mengonsumsi keladi, karena rendah gula dan baik untuk yang diabetes. Alhamdulillah keladi ini sangat bermanfaat bagi saya,” ungkapnya, Selasa (18/6/2019).
Selain itu, keladi bisa dimanfaatkan sebagai alternatif diet, memperlancar pencernaan, kesehatan jantung, menjaga kesehatan kulit, menstabilkan tekanan darat dan meningkatkan imun tubuh, mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan mata.
Reporter: Muhammad Israjab
Editor: Rani
