KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Kepala Dinas Pangan Kota Kendari, Nismawati, mengungkapkan, mengkonsumsi ikan jauh lebih sehat dibanding daging sapi dan ayam, karena di dalam daging ikan terdapat kandungan protein yang cukup tinggi.
“Ikan itu jauh lebih sehat dibanding ayam dan lainnya. Maka, kalau orang mau sehat konsumsi ikan, dan itu sudah banyak dibuktikan oleh banyak orang termasuk negara-negara maju, seperti Jepang dan sebagainya,” katanya kepada detiksultra.com, Kamis (16/5/2019).
Ia melanjutkan, sebenarnya Dinas Pangan Kota Kendari sendiri juga ikut terlibat dalam memantau komoditas ikan di Kendari, khusus dalam bidang konsumsinya saja. Sedangkan terkait tentang ketersediaan dan produksinya masuk dalam wilayah Dinas Perikanan.
[artikel number=3 tag=”kesehatan,pasar”]
“Ikan itu jauh lebih sehat dibanging daging yang lainnya. Bukan berarti tidak mengkonsumsi yang lainnya, artinya bolehlah konsumsi daging ayam dan sapi sakali-sekali saja, lebih baik diperbanyak konsumsi ikan. Apalagi, ketersediaan ikan kita di Kendari cukup melimpah,” lanjutnya.
Untuk diketahui, ikan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, dan protein terdiri dari beberapa asam amino yang berfungsi untuk memaksimalkan fungsi tubuh. Asupan protein yang cukup akan mempercepat perbaikan dan pertumbuhan sel-sel baru untuk menggantikan sel maupun jaringan yang rusak.
Selain terkenal akan kandungan proteinnya yang cukup tinggi, ikan juga sarat akan asam lemak esensial bernama omega-3 yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia. Meski termasuk dalam jenis lemak, omega-3 merupakan jenis lemak tak jenuh yang sangat baik bila dikonsumsi secara rutin.
Reporter: Fitrah Nugraha
Editor: Rani
