KENDARI, DETIKSULTRA.COM – Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Dikbud) Kendari menggagas program literasi pangan yang bertujuan mengajak dan memperkenalkan pelajar di Kota Kendari baik di tingkat SD maupun SMP untuk mencintai makanan lokal.
Kepala Dinas Dikbud Kendari Saemina menerangkan, literasi pangan bertujuan memperkenalkan kepada peserta didik tentang pangan-pangan yang ada di Sulawesi Tenggara (Sultra) khususnya Kendari. Program ini tercetus saat dirinya mengikuti diklat atau pelatihan nasional yang mengangkat tema ketahanan pangan.
“Dari diklat itu, saya mengangkat judul literasi pangan yakni bahan bacaan peserta didik mengenai pangan lokal di Sultra khususnya Kendari,” tuturnya saat ditemui di Gedung DPRD Kendari, Selasa (15/10/2024).
Dia menjelaskan, program literasi pangan ini masuk dalam kurikulum dan dimasukkan di setiap mata pelajaran. Pihaknya pun sudah uji coba dan melakukan workshop tentang program tersebut.
Adapun implementasi yang dilakukan ke peserta didik tentang pangan lokal ini sejalan dengan program pemerintah baru terkait pemberian makanan bergizi kepada peserta didik.
Pihaknya pun sudah mengkombinasikan dengan projek penguatan pancasila atau P5 yang ada dalam kurikulum merdeka saat ini. Di mana peserta didik dapat berkreasi di pameran pangan lokal dengan tujuan memperkenalkan pangan lokal yang ada d Sultra.
“Ini sangat penting karena sekarang ini, anak-anak lebih kenal dengan makanan modern padahal keanekaragaman pangan lokal kita sangat banyak. Program ini pun diterapkan di semua jenjang baik SD maupun SMP se-Kota Kendari,” terangnya.
Tidak hanya itu, melalui program literasi pangan ini diharapkan peserta didik tidak hanya mengetahui dan mencintai pangan lokal, tetapi juga mengetahui dalam hal penyajian maupun mengonsumsinya. Mengingat pangan lokal itu sangat kaya akan protein, karbohidrat dan vitamin. (bds)
Reporter: Septiana Syam
Editor: Biyan
