Di Kendari, buah-buahan mudah kita dapatkan, baik itu di pasar-pasar tradisional maupun di pusat perbelanjaan seperti Hypermart. Namun masyarakat juga perlu berhati-hati dalam memilih buah sebelum dikonsumsi.

Pasalnya bisa jadi buah yang terlihat segar namun di dalamnya mengandung formalin yang bahaya jika dikonsumsi. Salah seorang masyarakat, Agusina (21), lebih melihat kesegaran buah pada kerutan pada kulit buah untuk menentukan buah yang hendak dibeli segar atau tidak.

[artikel number=3 tag=”buah,hypermart”]

“Kalau beli buah seperti apel saya lihat warnanya, terus kulitnya apa sudah kelihatan mengkerut, kemudian dipijit kalau sudah lembek itu sudah tidak segar,” ujarnya Sabtu (29/6/2019).

Sebelumnya, Dinas Pangan Kota Kendari melalui Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, Arianti Patiung, memberikan panduan masyarakat agar terhindar dari buah mengandung formalin yaitu hindari memilih makanan yang berwarna mencolok, bertekstur kenyal, tidak mudah hancur, dan tidak mudah busuk. Tak kalah penting cuci buah dan sayur sampai benar-benar bersih dan memasak makanan dengan cara yang baik dan matang secara sempurna.

“Masyarakat bisa mengetahui ciri menonjol pangan yang mengandung formalin, misalnya ada pangan tahan tak busuk berhari-hari patut dicurigai,” ujar Arianti Patiung.

Berdasarkan paparan Badan Standardisasi Nasional menjelaskan ciri-ciri buah maupun sayuran yang mengandung formalin diantaranya permukaan bagian kulit terlihat kencang dan segar meski telah berbulan-bulan dipanen maupun dipajang di supermarket, lapak, kios, pasar namun apabila dipegang buahnya terasa keras.

Cium buah, jika tidak tercium aroma khas buah patut diwaspadai, buah yang mengandung formalin beraroma tajam seperti aroma kimia. Umumnya buah yang diberi formalin adalah jeruk, anggur dan apel.

Formalin pada buah yang dijual secara bertangkai (lengkeng dan anggur) jika tangkainya sudah tampak layu, sementara buahnya masih sangat segar dengan aroma menyengat bukan khas buah patut diwaspadai.

Reporter: Musdar
Editor: Rani

The post Meski Terlihat Segar, Buah Belum Tentu Aman first appeared on DetikSultra.com.

Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Dinas Pangan Kota Kendari, Arianti Patiung, mengatakan, setelah melakukan pemeriksaan dari beberapa komoditi, dan dilakukan uji rapid tes kit, komoditi tersebut dinyatakan aman dari kandungan pestesida.

“Hasil pengambilan sampel dari empat komoditi di antaranya kangkung, bayam, tomat, cabai merah besar, hasilnya, semua aman,” ujar Arianty.

[artikel number=3 tag=”pasar,kendari”]

Hal tersebut diperkirakan karena sudah dilakukan penanganan awal oleh suplier sebelum dikemas sehingga pestisida yang terkandung telah larut.

“Setelah kita telusuri di Hypermart, ternyata yang menyiapkan bahan itu adalah suplier lokal, diambil dari Pasar Baruga lalu dikemas. Kemungkinan ini karena sudah ada pengolahan minimalnya seperti misalnya sayur itu dicuci sebelum dikemas. Jadi kemungkinan pestisida telah larut saat pencucian. Makanya kita dapatkan hasilnya aman. Berbeda yang di pasar, turun dari truk langsung dijual,” jelasnya.

Arianty juga menjelaskan cara untuk mengecek kandungan pestisdia pada bahan makanan, yaitu dengan menggunakan alat rapid test kit.

“Caranya, misalnya sampel kangkung kita ambil sekitar 100 gr, lalu dirajam kemudian diencerkan dengan aquadest/air bersih dan dibiarkan selama 5-10 menit. Setelah didiamkan, aquadest yang sudah dicampur dengan sampel diambil menggunakan pipet sekitar 5 ml lalu ditetes pada alat repid test kit,” ungkapnya.

“Jadi dua lubang A dan B dimasukan air hasil enceran sampel tadi kemudian kita biarkan 5-10 menit hingga airnya meresap masuk ke lubang yang tengah, jadi kalau misalnya warna A dan B tidak berubah, tetap putih setelah kita diamkan selama 5-10 menit, berarti sample yang kita uji itu ada kandungan pestisidanya,” bebernya.

Kalau berubah jadi biru, berarti dia aman, tapi kalau hanya salah satunya ada biru dan putih berarti positif mengandung pestisida, jadi yang aman itu kalau biru dua-duanya,” jelasnya.

Reporter: Musdar
Editor: Rani

The post Kandungan Pestisida Sayur di Hypermart Diuji first appeared on DetikSultra.com.

The post Kemendag Sidak Pasar di Kendari, Sejumlah Harga Komoditi Naik first appeared on DetikSultra.com.